Café #SS110426

SOBRE EL PRODUCTOR Luiz Paulo Dias Pereira Filho SOBRE LA HACIENDA Sítio Sr. Niquinho La historia de Sítio Senhor Niquinho está ligada a la cuarta generación de una familia dedicada al café. Luiz Paulo, formado en Administración y con experiencia en el sector bancario, regresó a Carmo de Minas para continuar el legado familiar. En 2004, junto a su primo Jacques Pereira Carneiro, impulsó un proyecto para promover los cafés especiales de la región, fortaleciendo la cadena productiva y llevando su calidad al reconocimiento internacional. Su trabajo los llevó a representar a Brasil en diversos países y a ocupar cargos de liderazgo en la BSCA. Tras el fallecimiento de su abuelo, Luiz Paulo heredó el Sítio Senhor Niquinho, una finca ubicada a unos 1.100 metros de altitud, rodeada de bosques nativos y fuentes de agua preservadas. Los cafés producidos allí se procesan en la cercana Fazenda Irmãs Pereira, aprovechando su infraestructura y capacidad. Comprometido con el futuro, Luiz Paulo defiende una producción sostenible, enfocada en la calidad constante, el respeto al medio ambiente y la responsabilidad social, valores que guían su trabajo y responden a las exigencias del mercado de cafés especiales. SOBRE LA REGIÓN Carmo de Minas, MG Es una de las regiones más prestigiosas de Brasil para cafés especiales. Ubicada en la Serra da Mantiqueira, combina altitudes elevadas entre 1.000 y 1.400 metros con un microclima ideal para el cultivo de variedades de alta calidad. Sus suelos ricos, las temperaturas amenas y la tradición cafetera de pequeños productores familiares dan origen a cafés reconocidos por su dulzura natural, acidez brillante y perfiles sensoriales complejos. La región forma parte de la Mantiqueira de Minas, una de las primeras Indicaciones Geográficas de café del país, sinónimo de excelencia y trazabilidad.