8A槌目マット 茶黒縞柄 切付ペティ150

繊細な作業を、美しく、快適に。 本包丁は、優れた耐久性と扱いやすさを兼ね備えたAUS-8鋼を使用し、伝統的な槌目仕上げとシャープな切付形状を融合させた切付ペティナイフです。 切付ならではのシャープな切っ先は、細工や筋取り、皮むきなどの繊細な作業に優れた性能を発揮します。 直線的な刃のラインにより、狙った場所へ正確に刃を入れやすく、細かなコントロールが求められる場面でも快適に使用できます。 刃の表面には、職人の手仕事を感じさせる槌目加工を施しました。独特の凹凸模様が光を美しく反射し、和の趣ある存在感を演出します。 さらに、食材と刃の間に空気の層を作ることで、切った食材が刃に張り付きにくく、スムーズな調理をサポートします。 ハンドルには、安定した握り心地を実現する八角柄を採用。手の中で包丁の向きを把握しやすく、長時間の使用でも疲れにくい設計です。 AUS-8鋼の扱いやすさ、切付形状の鋭い操作性、そして槌目の美しい表情。 貴和美が仕上げたこの切付ペティは、毎日の料理をより快適で洗練された時間へと導きます。 ▼製品の特長 刃の種類: ペティナイフ 刃の材質: 8A/AUS8 刃の硬度: 57.5〜58.5 刃付け: 両刃 刃渡り: 150mm 柄の素材: 茶黒縞柄(積層木) 口輪: なし 柄の長さ: 115㎜ 包丁の重さ: 103g