Datura : Gesha Lérida Esplendorosa Estate (Honey) : 100g Grãos

Notas sensoriais: Flor de Laranjeira · Jasmim · Rosa · Yuzu Selecionado diretamente na fazenda durante uma visita à Esplendorosa Estate, este lote foi o mais floral e complexo da mesa, o tipo de perfil que chama atenção de imediato. Do quente ao frio, evolui em camadas florais: abre com flor de laranjeira e jasmim, e se acomoda em uma nota elegante de rosa conforme esfria. Uma leve presença de yuzu percorre toda a xícara, trazendo brilho e complexidade. Textura sedosa, grande equilíbrio, uma xícara de elegância refinada. O processo começa com a seleção das melhores cerejas por flotação, seguida de fermentação em tanque por 60 horas. Em seguida, o café foi despolpado e colocado em camas africanas diretamente ao sol para secar por 16 dias. Origem: Panamá - Jaramillo Fazenda: Esplendorosa Estate Altitude: 1600 m Varietal: Gesha Processo: Honey Torrado em: 05/2026