【季節限定】瀬戸内レモンバウムクーヘン

バウムクーヘンで、レモンを感じる。 瀬戸内レモンの香り高い皮を生地にそっと練り込み、ひと口かじると爽やかな酸味がふわりと広がる。 通常のフォンダンではなく、レモンを使ったグラスで仕上げることで、軽やかな甘さの中にきゅっとしたレモンの余韻が重なり、果皮の香りと果汁感がより一層引き立つ。 むっちりとした弾力の奥に、しっとりほどける口どけが続き、初夏の風のように清々しい味わいです。 乳化剤も膨張剤も使わず、1965年の創業以来変わらない製法を職人が手作業で守り続けてきたヴィヨン。 バウムクーヘンの本場ドイツの農業協会主催のDLGコンテストで金賞を連続受賞した本格派。 「水無しバウムクーヘン」とまで呼ばれるそのしとり感は、その日の気温や湿度にあわせて最適な分量を調整する職人技があってこそ。 機械による大量生産ではなく、人間の手でしか再現できない至高の味を追求しています。 夏の贈り物に、大切な方への手土産に、上質な贈り物に。 中　直径15cm・厚さ3cm