IGP DU VAUCLUSE – DOMAINE MARTIN – LE PETIT MARTIN

Le Domaine Martin est une propriété familiale installée depuis 1905 sur le terroir du Plan de Dieu, au cœur de la vallée du Rhône. Aujourd’hui, David et Éric Martin, arrière-petits-fils du fondateur, perpétuent un savoir-faire transmis depuis quatre générations. Le vignoble s’étend sur environ 80 hectares, principalement en Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Cairanne et Rasteau, complétés par des parcelles en IGP Vaucluse. Le terroir du Plan de Dieu, constitué de sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés et balayé par le mistral, donne naissance à des vins généreux, fruités et structurés. DEGUSTATION Nez : Arômes de fruits mûrs, de cerise noire et de figue, avec une légère touche épicée. Bouche : Ronde, souple et gourmande, portée par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de thym sauvage. Les tanins sont fins et soyeux. Finale : Fraîche et fruitée, avec une belle persistance aromatique. Cépages : 80 % Grenache, 20 % Merlot. Accords mets & vins : Charcuteries, grillades, viandes rouges, ratatouille et cuisine méditerranéenne. Température de service : 15-16 °C. Temps de garde : À boire dans les 1 à 3 ans, pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur. Degré alcoolique : 13,5 % vol.