Saucisson sec au roquefort

Saucisson sec au roquefort AOP : l'alliance artisanale entre Ardèche et Aveyron Laissez-vous tenter par une création charcutière au caractère affirmé. Ce saucisson sec au roquefort marie le savoir-faire traditionnel des maîtres charcutiers d'Ardèche à la saveur intense du célèbre fromage aveyronnais. Élaboré à partir d'ingrédients rigoureusement sélectionnés, il offre une texture fondante et un goût équilibré qui raviront les amateurs de gastronomie authentique. Les atouts de ce saucisson d'exception Alliance de deux terroirs : viandes nobles séchées dans le climat idéal d'Ardèche et véritable roquefort d'Occitanie. Viande 100 % française : porcs nés, élevés et préparés en France dans le respect des traditions bouchères. Fabrication artisanale : hachage à gros grains, épices naturelles et affinage lent durant plusieurs semaines. Fromage au lait cru de brebis : intègre de véritables morceaux de roquefort issus d'élevages régionaux responsables. Un mariage de caractéristiques gustatives uniques Quand la noblesse de la charcuterie rencontre la force d'un bleu d'exception, le résultat en bouche est incomparable. Le saucisson au roquefort a été conçu pour apporter une touche d'originalité à vos dégustations. Lors de la maturation, le fromage se mêle à la chair de porc assaisonnée, permettant aux arômes complexes du lait cru de brebis de diffuser au cœur de la mêlée. Chaque tranche révèle un juste équilibre entre la salinité maîtrisée de la salaison et l'onctuosité épicée du roquefort. Des ingrédients nobles et un savoir-faire préservé La qualité de cette pièce repose sur un approvisionnement strict et local. Le fromage provient directement du terroir aveyronnais, autour de Roquefort-sur-Soulzon, où les brebis sont nourries de fourrages naturels. Côté charcuterie, seules les pièces nobles de porc français sont retenues. Hachées grossièrement pour préserver une mâche agréable, elles sont associées à des aromates simples et sains, sans artifices superflus. Le séchage en altitude accomplit ensuite son œuvre pour vous offrir un produit fini d'une grande finesse. Poids : Entre 160g et 180g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson) Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g Ingrédients Viande de porc (origine France), ROQUEFORT 2,5% (LAIT), sel, LACTOSE, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc. « Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait » 159g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini. Informations complémentaires Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.