Champagne Telmont - Réserve Extra Brut

Appellation précise : AOC Champagne Cépage(s) : 46% Chardonnay, 30% Meunier, 24% Pinot Noir Vinification & élevage : Base vendanges 2021 (25%), complétée par 75% de vins de réserve : 2020 (23%), 2019 (26%), 2018 (13%), 2017 (3,5%), 2016 (5%), autres (4,5%). Vinification classique, fermentation malolactique réalisée. Tirage en 2022, trois ans de vieillissement en cave. Dosage 5,6 g/L. Dégorgement 2025. Région : Champagne (Vallée de la Marne) Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Des noix de Saint-Jacques juste snackées, avec un zeste de citron confit. Il accompagne aussi très bien des gougères tièdes, un tartare de dorade ou un comté jeune. Type de vin : Effervescent Pays : France Couleur : Blanc Apogée : 2026 - 2028 Conseil de service : Servir en bouteille, dans un verre à vin blanc plutôt qu’une flûte Servir à : 8° - 9° Format : 75cl