Tomahawk Scottona 1.5 kg

La nostra Tomahawk di Scottona viene ricavata dalle prime coste dell’anteriore, lasciando il caratteristico osso lungo che rende questo taglio immediatamente riconoscibile. La presenza di grasso e marezzatura contribuisce a mantenere la carne succosa, morbida e saporita durante la cottura, soprattutto quando viene preparata alla griglia o al barbecue. Con un peso di circa 1,5 kg, è una bistecca ideale da condividere e da servire al centro della tavola. Ideale per: 🔥 Griglia 🔥 Barbecue 🔥 Cottura indiretta + finitura ad alta temperatura 🔥 Reverse searing Consiglio Casa della Carne: togliere la Tomahawk dal frigorifero prima della cottura, cuocerla lentamente fino alla temperatura desiderata e terminare con una forte rosolatura su entrambi i lati. Dopo la cottura, lasciarla riposare qualche minuto prima di tagliarla. Peso indicativo: circa 1,5 kg per pezzo. Trattandosi di un prodotto artigianale ricavato da carne fresca, peso e forma possono variare leggermente da un pezzo all’altro.