Venica Malvasia Istriana Petris

VARIETAL: Malvasia REGIÓN: Friuli PAÍS: Italia AÑO: 2018 FORMATO: 750ML HISTORIA: Desde 1930 Venica & Venica es una empresa familiar con 40 hectáreas de viñedo todo en la zona de producción DOC Collio. ELABORACIÓN: Fermentación en grandes toneles de madera. CRIANZA: 5 meses, parte en grandes toneles de madera y en parte en depósitos de acero. NOTAS DE CATA. COLOR: Amarillo dorado brillante. AROMA: Destacan notas afrutadas que recuerdan al chabacano y a hierbas aromáticas como la salvia y el tomillo. Una gran mineralidad distingue a la Malvasía "Pètris". BOCA: Chabacano, toques minerales. Larga persistencia aromática con el alcohol perfectamente integrado. La persistencia es larga sobre notas cítricas y florales. MARIDAJE SUGERIDO: Pescado frito, atún a la plancha, risotto de mariscos. DATOS SOBRESALIENTES: “Pètris” es el topónimo de la zona donde se encuentran los viñedos. Este nombre también recuerda con su sonido la palabra friulana para "piedra", o "piere": la zona, de hecho, se caracteriza por un subsuelo particularmente rocoso, del que se tomaron algunas piedras todavía presentes en los muros de la casa de Venica.