Santenay "Clos de la Comme Dessus" Blanc 2024, Domaine Borgeot

Die Lage „Clos de la Comme Dessus" liegt am nördlichen Rand der Appellation, nahe der Grenze zu Chassagne-Montrachet, auf Kalksteinböden in einer Höhenlage. Sie profitiert von kühlender Luft, die durch das trockene Tal zieht, sowie vom Waldeinfluss des "Bois Dessus" am oberen Hangrand. Der Chardonnay reift dadurch langsam und entwickelt ausgeprägte Mineralität bei lebendiger Säure. Vinifiziert wird in einer Kombination aus temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Fässern mit rund 25 % Neuholz. Im Glas zeigt er Zitrusfrucht, gelbes Steinobst und feine Mineralität, der Abgang ist lang und frisch.