Nebbiolo IGT Svizzera Italiana - vino rosso di Nebbiolo - Trapletti Vinicola

Origine: Coldrerio, Mendrisiotto, Canton Ticino, Svizzera Vitigno: 100% Nebbiolo Colore: Rosso rubino luminoso con eleganti riflessi granati Profumo: Fine, etereo e complesso, caratterizzato da note di piccoli frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, arricchite da sentori floreali di viola e rosa appassita, con delicate sfumature speziate e balsamiche Sapore: Asciutto, fresco e di medio-buon corpo, contraddistinto da una vibrante spalla acida, tannini fitti e ben cesellati, con un finale lungo, minerale e persistente Gradazione alcolica: 13.5% Vol. Temperatura di servizio: 16-18°C (consigliata breve ossigenazione o decantazione) Abbinamenti: Carni rosse arrosto, stufati, tagliata di manzo, selvaggina da piuma, risotti ai funghi porcini e formaggi stagionati d'alpeggio ticinese Terroir: Suoli collinari calcareo-argillosi di Coldrerio, con microclima soleggiato e ventilato del Mendrisiotto, ideale per una lenta e completa maturazione fenolica Vinificazione: Raccolta manuale con rigorosa cernita dei grappoli. Fermentazione e macerazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox, seguita da affinamento in barrique di rovere francese di secondo passaggio per preservare l'espressività varietale del vitigno senza sovrastarlo col legno Descrizione: Il Nebbiolo di Enrico Trapletti rappresenta una delle interpretazioni più originali e coraggiose dell'enologia ticinese. In una regione storicamente e prevalentemente vocata al Merlot, Trapletti dimostra come il nobile vitigno piemontese possa esprimersi ai piedi del Monte San Giorgio con straordinaria purezza, unendo la tipica tensione acida e la trama tannica affilata a un'eleganza sobria e territoriale. Un rosso di grande stoffa e spiccata longevità, prodotto in tiratura limitata. Classificazione: IGT Svizzera Italiana (Indicazione Geografica Tipica) Tipologia: Vino rosso fermo Dosaggio: Non applicabile (vino fermo secco) Allergeni: Contiene solfiti Premi e punteggi: 93/100 Falstaff (per l'annata 2013, degustato da Dominik Vombach, definito come un autentico punto di riferimento per il vitigno a sud delle Alpi) Filosofia produttiva: Produzione integrata