Domaine Boeckel Pinot Noir Kirchberg de Barr Grand Cru 2023

Top top enkeltmarkspinot fra domaine Boeckel i Alsace Druerne til denne vin er håndplukkede fra stokke i bunden af Kirchberg de Barr marken, hvor både eksponering og kalkholdig undergrund, sammen med burgundiske kloner giver perfekte forhold til at lave stor stor vin. Efter plukning macerer vinen på skaller og stilke i 12 dage inden vinen lagres på 225 liters Barriques hvoraf 20% er nye. Her ligger vinen i 12 måneder inden den flaskes I duften finder man røde og sorte kirsebær, mørke bær, hindbær, røg, vanille og våd tobak. I munden er vinen fyldig med en silkeagtig tekstur, med oppulent og generøs frugt. Finishen er lang og elegant, med markerede men elegante tanniner. Drik den til retter med vildt, oste, eller en god bøf