Øko Valencia Smagekasse

Valencia i højden – 6 økologiske vine fra Utiel-Requena Glem alt om tunge, solbagte spaniere et øjeblik. Her får du Valencia fra en langt friskere side. Vinmarkerne ligger op til 820 meter over havet, hvor de kølige nætter giver druerne syre, aroma og balance. Resultatet er tre forskellige vine med masser af middelhavscharme – men også med friskhed, saftighed og finesse. Kassen indeholder både sprød hvidvin, saftig Bobal og rund Tempranillo. Kort sagt: Valencia til både terrasse, tapas og tirsdagsmad. Aranleón Sólo Blanco 2025 Vinen er lavet på Macabeo fra højtliggende, økologiske marker – suppleret med Sauvignon Blanc for ekstra friskhed og aromatik. Kold skindkontakt og lagring på de fine gærrester giver mere fylde, struktur og cremethed end i den klassiske, helt lette spanske hvidvin. Smagen byder på citrus, grapefrugt, fersken og tropisk frugt med diskrete noter af brøddej og en frisk, vedvarende afslutning. Drik den ved 10–12 grader til fisk, skaldyr, sushi, ceviche – eller helt uden anledning. Blés Tinto 2024 Blés er opkaldt efter en lokal plante, der vokser mellem vinstokkene i Aranleóns 120 hektar økologiske vinmarker. En vaskeægte middelhavsvin med Bobal i hovedrollen. Består af 80 % Bobal samt Tempranillo og Cabernet Sauvignon fra producentens egne højtliggende marker. Vinen gæres i betontanke, hvilket bevarer frugten og giver en ren, saftig stil uden dominerende fadpræg. Friske røde skovbær og aromatiske urter mødes i en blød, levende og letdrikkelig vin med medium fylde. Servér den let afkølet ved omkring 16 grader til pizza, pasta, charcuteri eller lyst kød. Den fungerer også glimrende som det første røde glas på aftenen. MÓN Tempranillo En mere fyldig fortolkning af Valencia fra den historiske Montesanco-bodega i Requena. Fremstillet på 100 % Tempranillo, som er podet på gamle Bobal-vinstokke – en fin forbindelse mellem Spaniens mest kendte blå drue og Utiel-Requenas lokale vinhistorie. Modne skovbær og middelhavsurter får selskab af vanilje, lakrids og mørk chokolade. Fyldig og afrundet i munden med bløde tanniner og en lang, varm afslutning. En oplagt ledsager til grillet kød, simreretter, tapas og faste oste. Derfor skal du prøve kassen Tre vine. Seks flasker. Og et godt indblik i, hvorfor Utiel-Requena er langt mere spændende end sit lidt besværlige navn. Her får du økologisk dyrkning, højtliggende vinmarker og ægte middelhavskarakter – samlet i vine, der først og fremmest er lavet til at blive drukket og delt. Hip-Hop, med rock-tendenser: På playlisten kunne være Run-D.M.C. Fuld af saft, energi og attitude – men stadig med balance og et solidt beat.