Ranskapidot la 21.11. klo 17

Ranskapidoissa kokataan upea kattaus klassikkoreseptejä kauden parhaita raaka-aineita hyödyntäen. Teemme sinisimpukoita siideriliemessä ja kaveriksi kokkaamme ihanan rapeita perunoita ja aiolia. Valmistamme myös upean sipuli-tarte tatinin, haudutamme kalaa valkoviinissä ja opimme täydellisen vihersalaatin kaavan. Kurssien menu elää kauden ja raaka-aineiden saatavuuden mukaan, joten muutokset menussa ovat mahdollisia. Kurssin menu on kala-kasvis. Esimerkkimenu: sipuli-tarte tatin, sinisimpukoita siideriliemessä, rapeat perunat parmentier ja aioli, kuhaa beurre blanc, vihreää salaattia ja salotti-vinegretteä, luumu-piirasta ja laventelijäätelöä Kurssi ei sovellu gluteenittomaan ruokavalioon. Voit halutessasi tuoda kurssille oman viinipullon tai muun juoman mukanasi. Tarjolla on holiton alkumalja ja ruokajuomaa. Huomioithan, että ilmoittautuminen on sitova. Luethan tilausehtomme ennen kurssipaikan ostamista.