Nero d'Avola Sicilia DOC - Rode Wijn

Ontdek de Akrille Nero d'Avola Sicilia DOC 2023, een krachtige, volle en zachte Siciliaanse rode wijn. Deze indrukwekkende wijn is het resultaat van de unieke samenwerking tussen olijfolie-icoon Frantoio Cutrera en meester-wijnmaker Bastianich. Gemaakt van 100% inheemse Nero d'Avola-druiven, brengt deze fles de pure, zonovergoten warmte en rijke structuur van het Siciliaanse terroir rechtstreeks naar je glas. Belangrijkste kenmerken: • Jaargang: 2023 • Druivenras: 100% Nero d'Avola • Alcoholpercentage: 14% • Herkomst: Sicilië, Italië Ambachtelijke rijping & vinificatie De perfect gerijpte en streng geselecteerde Nero d'Avola-druiven worden geoogst tussen de laatste tien dagen van september en de eerste tien dagen van oktober. In de wijnkelder ondergaan ze een traditionele rode vinificatie met een intensieve schilinwerking (maceratie) van zo'n 10 tot 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontrolled temperatuurbereik tussen 25 en 28°C. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 6 maanden in stalen tanks en verfijnt na het bottelen nog eens circa 4 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht. Dit zorgt voor een prachtig behoud van het diepe fruitkarakter met mooi afgeronde tannines. Smaakprofiel: Intens, warm en gebalanceerd In het glas toont deze wijn een diepe, intense robijnrode kleur. In de neus opent de Nero d'Avola met een verleidelijk en fruitig boeket, waarin aroma's van rijpe pruimen en sappige morellen (zure kersen) de boventoon voeren. Op het palet komt de volle body van de wijn direct tot leven met warme sensaties. Deze kracht wordt perfect in balans gebracht door een levendig, zacht en zoetig tannineprofiel. De afdronk is lang en aangenaam met aanhoudende tonen van bosbessen, wilde bessen en kersen. Gastronomische wijntips Dankzij zijn rijke body, warme structuur en fluwelig zachte tannines is deze rode wijn een uitstekende gastronomische partner. Hij combineert fantastisch met stevige, smaakvolle gerechten: Rijke vleesstoofpotten (zoals traditionele Italiaanse stoofgerechten) Mals gebraden rosbief of gegrild rood vlees Gerijpte kazen, in het bijzonder de traditionele Siciliaanse Ragusano DOP Waarom kiezen voor Akrille? Exclusieve samenwerking uit Sicilië: Ontstaan uit de unieke passie en expertise van olijfolie-icoon Frantoio Cutrera en topwijnmaker Bastianich. 100% Authentiek vakmanschap: Ambachtelijk geproduceerd van zorgvuldig geselecteerde, handgeplukte inheemse druivenrassen uit de Ragusa-regio. Gastronomische perfectionie: De ultieme mediterrane smaakbeleving, perfect gebalanceerd om te combineren met premium olijfolie en verfijnde gerechten. Tip: Een serveertemperatuur tussen de 16 en 18°C wordt aanbevolen om de complexe, warme aroma's optimaal tot hun recht te laten komen.