インドネシア シマレン農園 ジャスミンインフューズドファーメンテーション/ Indonesia Simaren Farm Jasmine Infused Fermentation 100g

【ジャスミンの華やかなアロマとジャスミンティーのような甘み】 「花の王」と呼ばれる甘く濃厚でエキゾチックなフローラルのジャスミン。 そんなジャスミン生花を、コーヒー生豆と一緒にウェットファーメンテーション(水を加えて発酵)させた特別なコーヒーをご用意いたしました。 抽出を始めた瞬間から立ち昇るジャスミンの華やかなアロマ。 さっぱりと清涼感のあるフレーバーと、ジャスミン特有のエキゾチックなニュアンスが良質なコーヒー本来の味わいと見事に調和しています。 冷めてくるにつれて甘味がさらに伸び、ジャスミンティーのような印象を受けました。 アフターで鼻を抜けていく甘く華やかなフローラルが心地良いです。 一杯、また一杯とカップを進めてしまいます。 どの温度帯でも美味しいですが、冷め切った液質がジャスミンキャンディのようにツルっとしており、最後の最後にユニークな一面を見せてくれたような印象で心を奪われました。 豆 詳細 エリア：北スマトラ州 カロ県 メレク地区 シマレン農園/ Simaren Farm, Merek, Karo, North Sumatra 精選方法：セミウォッシュド/ Semi-washed 品種：カティモール/ Catimor 標高：1,200-1,400m