Villa Oliveira 1ª Edição 750ml

O Villa Oliveira 1ª Edição é um dos projetos mais ambiciosos e raros da Casa da Passarella. Lançado como uma edição extremamente limitada — apenas duas por década — este branco extraordinário reúne diferentes safras de Villa Oliveira entre 2010 e 2015, criando um vinho de enorme profundidade, complexidade e personalidade. Um grande branco português de guarda, onde mineralidade, notas evolutivas e frescor impressionante convivem em perfeita harmonia. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Resumo rápido do vinho: • Tipo: vinho branco de guarda e edição limitada • Uvas: principalmente Encruzado e outras castas brancas antigas • Origem: Dão – Portugal • Perfil: complexo, mineral e profundo • Produção: blend de safras entre 2010 e 2015 • Harmoniza com: peixes nobres, gastronomia sofisticada e queijos curados Produtor: Villa Oliveira / Casa da Passarella Região: Dão – Portugal Estilo: Branco complexo, evolutivo e extremamente gastronômico Notas & Reconhecimentos 94 pontos Robert Parker Produção Uvas: principalmente Encruzado, além de outras castas brancas provenientes de vinhas velhas Tipo: Branco Teor alcoólico: 13% Açúcar residual: 0,9 g/L Acidez: 6,76 g/L pH: 3,40 Terroir: Vinhas velhas do Dão cultivadas em solos graníticos sob clima continental seco, favorecendo mineralidade, frescor e grande longevidade. Conceito: Projeto extremamente raro elaborado a partir de diferentes safras de Villa Oliveira Branco entre 2010 e 2015. Elaboração: A cada ano, um barril foi cuidadosamente preservado para continuar seu envelhecimento individual. Assemblage: Em 2016, os diferentes barris e safras foram reunidos para criar o blend final desta primeira edição. Amadurecimento: Longo envelhecimento oxidativo controlado em barricas, preservando frescor e ampliando profundidade aromática. Filosofia: Um vinho criado para desafiar o tempo e revelar o enorme potencial de envelhecimento dos grandes brancos do Dão. Notas de Degustação Visual: dourado intenso e brilhante Aromas: frutas secas, frutas brancas maduras, notas minerais, ervas, especiarias sutis e nuances evolutivas extremamente elegantes Paladar: encorpado, profundo e surpreendentemente fresco, combinando textura ampla, tensão mineral e enorme complexidade Final: muito longo, salino e persistente Corpo: encorpado Perfil do Vinho Complexidade: ★★★★★ Mineralidade: ★★★★★ Potencial de guarda: ★★★★★ Textura: ★★★★★ Elegância: ★★★★★ Um branco raro, profundo e absolutamente fascinante. Harmonização Perfeito com peixes nobres, bacalhau, lagosta, frutos do mar estruturados, aves de sabor intenso, risotos sofisticados e queijos curados. Como Servir Temperatura: 11°C a 13°C Decantação: altamente recomendada por 30 minutos Opinião do Sommelier O Villa Oliveira 1ª Edição é um vinho que impressiona imediatamente pela profundidade e originalidade. A combinação de diferentes safras cria camadas aromáticas extremamente complexas, enquanto o frescor do Dão mantém o vinho vibrante e preciso. É um branco raro, sofisticado e colecionável, capaz de rivalizar com grandes vinhos brancos do mundo. Quando Beber Janela ideal: já fascinante hoje, mas com enorme capacidade de evolução Potencial de guarda: 20 anos ou mais A acidez elevada, a mineralidade granítica e o conceito de envelhecimento prolongado garantem longevidade extraordinária. Por que blends de diferentes safras são tão raros? Projetos multissafras exigem enorme precisão e visão de longo prazo por parte do produtor. Cada barrica evolui separadamente durante anos até que o blend final encontre equilíbrio perfeito entre frescor, complexidade e profundidade. O resultado costuma gerar vinhos únicos, impossíveis de reproduzir exatamente no futuro. Sobre a Casa da Passarella A Casa da Passarella é uma das propriedades históricas mais respeitadas do Dão, reconhecida pela produção de vinhos autênticos e de forte identidade regional. Seu trabalho com vinhas velhas e mínima intervenção tornou a vinícola referência entre os grandes produtores portugueses. O projeto Villa Oliveira representa o lado mais raro, sofisticado e longevo da casa. Sobre o Dão O Dão é uma das regiões mais elegantes de Portugal, marcada pelas vinhas de altitude e solos graníticos. Seu clima continental favorece vinhos de grande frescor, mineralidade e capacidade de envelhecimento. A região é especialmente reconhecida por seus brancos sofisticados elaborados a partir da casta Encruzado. Vinhos de Portugal • Brancos Gastronômicos • Vinhos do Dão • Busca Avançada Perguntas Frequentes O que significa ser um vinho multissafras? Significa que o vinho foi elaborado a partir da mistura de diferentes anos de colheita cuidadosamente envelhecidos. O Villa Oliveira 1ª Edição é raro? Sim. Trata-se de um projeto extremamente limitado, com apenas duas edições previstas por década. É um vinho muito evoluído? Possui notas evolutivas elegantes, mas mantém frescor e tensão mineral impressionantes. Precisa decantar? Sim. A decantação ajuda a revelar toda sua profundidade e complexidade aromática. Pode envelhecer ainda mais? Muito. É um vinho criado justamente para longa evolução em garrafa. Descubra mais: Vinhos de Portugal • Brancos Gastronômicos • Busca Avançada Villa Oliveira 1ª Edição Dão Portugal Vinho branco português premium produzido pela Casa da Passarella na região do Dão com Encruzado e vinhas velhas. Branco raro e complexo elaborado a partir de diferentes safras entre 2010 e 2015, com enorme profundidade e potencial de guarda. Grande vinho branco do Dão com notas minerais, frutas secas, textura refinada e frescor vibrante.