FRIULI BIANCO DOC JUST MOLAMATTA Marco Felluga

“Molamatta” è il nome geografico che identifica la zona in cui si trovano i vigneti usati per produrre questo vino. Denominazione Friuli DOC Terreno Collinare. Costituitosi durante l’eocene presenta un’alternanza di marne (limi e argille calcaree) ed arenarie (sabbie cementate). Forma di allevamento Guyot Modalità di raccolta Manuale Vinificazione Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Segue la fermentazione in vasche di acciaio. In seguito il vino viene lasciato riposare circa sei mesi sui lieviti e qualche mese in bottiglia. Caratteristiche Colore giallo paglierino. In fase giovanile è caratterizzato da un elegante profumo di frutta fresca che evolve nel tempo assumendo note dolci di mela e pera. Gusto avvolgente ed equilibrato dalle caratteristiche note fruttate e, al contempo, salate. Formato bottiglie 0,75 l – 1,5 l Gradazione alcolica 12% ca.