Pachet Duo – Argopuro Kismis – Carbonic Maceration 250g

Argopuro – Kismis Carbonic Maceration Cafea de Specialitate din Java de Est, procesată prin Carbonic Maceration Descoperă Argopuro – Kismis Carbonic Maceration, o cafea de specialitate premium provenită din regiunea Situbondo, Java de Est. Cultivată la 1800 m altitudine, această arabică se remarcă prin note dulci de cireșe, ciocolată cu lapte și o aromă fructată rafinată, rezultate dintr-un terroir unic și o procesare avansată. Ce face această cafea specială? Origine exclusivă: Plantatia Argopuro Walida Coffee, satul Tlogosari Altitudine ideală: 1800 m.a.s.l. Varietăți: Lini S‑795 și Kartika Agricultură tradițională 100% organică, fără îngrășăminte chimice Procesare avansată: Carbonic Maceration + Natural Cupping Score 87.5, conform SCAI Origine și metode de cultivare Cafeaua Argopuro este cultivată pe o plantație de 60 hectare, cu o producție anuală de aproximativ 40 de tone. Metodele agricole sunt tradiționale și sustenabile, folosind gunoi de grajd și culturi de arahide pentru a îmbogăți solul cu azot. Recoltarea se face manual, doar cireșele complet coapte fiind selectate pentru o calitate excelentă. Procesare: Macerare Carbonică & Uscare Naturală Procesarea prin Carbonic Maceration oferă cafelei o aromă intensă și fructată. Etapele includ: Sortarea atentă a cireșelor 72 ore macerare anaerobă cu CO₂ Peste 20 de zile uscare naturală pe paturi înălțate Decorticare și sortare gravitațională Uscare suplimentară Sortare manuală finală Ambalare și control de calitate Profil Senzorial Corp: intens Aromă: dulce, tonuri de cireșe Aciditate: medie Gust: gumă de mestecat, piersici, mure, ciocolată cu lapte Textură: siropoasă, complexă, multistratificată