Fusilli N°43 — Pasta Cocco | La Trafila Ruvida

Fusilli N°43 — Pasta Cocco | La Trafila Ruvida Ambachtelijke fusilli van de familiepasta-faatiek Cav. Giuseppe Cocco uit Fara San Martino in de Abruzzen — een van de meest gerespecteerde artisanale pastamakers van Italië. De Trafila Ruvida, ofwel het ruwe bronzen matrijsproces, is het hart van elke Cocco-pastavorm. De unieke enkelvoudige bronzen mallen zorgen voor een karakteristiek ruw, poreus oppervlak dat sauzen optimaal opneemt en vasthoudt. Waar geëxtrudeerde pasta door teflonmallen glad en gesloten blijft, geeft het bronzen matrijsproces elke fusilli een levende, ruwe textuur — precies zoals artisanale pasta hoort te zijn. Het resultaat proef je direct: meer smaak, meer binding, meer beleving in elk bord. Bereid uit de beste durum tarwegriesmeel en water — verder niets. Puur, eerlijk en van uitzonderlijke kwaliteit. Heerlijk met een klassieke tomatensaus, ragù, pesto of een romige kaassaus — de spiraalvorm en het ruwe oppervlak vangen elke saus perfect op. Merk: Cav. Giuseppe Cocco, Fara San Martino, Abruzzen Inhoud: 500 g Kooktijd: 12 minuten Ingrediënten: Durum tarwegriesmeel en water. Kan sporen bevatten van soja en mosterd. Tarwe geteeld in: Arizona en Italië | Gemalen in: Italië Voedingswaarden per 100 g Energie 1507 kJ / 360 kcal Vetten 1,5 g waarvan verzadigd 0,3 g Koolhydraten 70,2 g waarvan suikers 3,4 g Vezels 3,0 g Eiwitten 13,0 g Zout 0,01 g Artisanale pasta zoals het hoort — ambachtelijk geselecteerd voor Eyserhalte.