Carne para Cochinita Pibil Enterrada, Tradicion Ancestral de Yucatan

Paquete de carne para cochinita pibil enterrada tradicional, de Cerdo Pelon de la region, elaborado con una selección balanceada de pierna, espaldilla, cuero, cachete y papada de cerdo para lograr el sabor profundo, la jugosidad y la textura auténtica de las antiguas cocinas yucatecas. Inspirado en las preparaciones de rancho cocidas lentamente en horno pib bajo tierra. Esta mezcla combina cortes magros, grasa natural y tejidos ricos en colágeno que durante la cocción se transforman en una carne suave, jugosa y llena de sabor. A diferencia de las versiones elaboradas únicamente con maciza o espaldilla, este paquete incorpora cuero, cachete y papada para desarrollar naturalmente la gelatina, humedad y riqueza que distinguen a una verdadera cochinita tradicional. MEZCLA ANCESTRAL PARRILLIZA • 55% Pierna de Cerdo • 25% Espaldilla de Cerdo • 10% Cuero de Cerdo • 5% Cachete de Cerdo • 5% Papada de Cerdo ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ PRESENTACIONES 2 KG Ideal para familias pequeñas y reuniones íntimas. Rendimiento aproximado: • 50–70 tacos tradicionales • 10–14 porciones generosas Contenido: • 1.10 kg Pierna • 0.50 kg Espaldilla • 0.20 kg Cuero • 0.10 kg Cachete • 0.10 kg Papada ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 4 KG Ideal para reuniones familiares, cumpleaños y eventos medianos. Rendimiento aproximado: • 100–140 tacos tradicionales • 20–28 porciones generosas Contenido: • 2.20 kg Pierna • 1.00 kg Espaldilla • 0.40 kg Cuero • 0.20 kg Cachete • 0.20 kg Papada ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 8 KG Ideal para fiestas, eventos y celebraciones tradicionales. Rendimiento aproximado: • 200–280 tacos tradicionales • 40–56 porciones generosas Contenido: • 4.40 kg Pierna • 2.00 kg Espaldilla • 0.80 kg Cuero • 0.40 kg Cachete • 0.40 kg Papada ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ MÉTODOS DE COCCIÓN RECOMENDADOS ✓ Horno Pib Tradicional Enterrado ✓ Horno de Leña ✓ Horno Convencional ✓ Olla de Cocción Lenta ✓ Cocción Nocturna de Baja Temperatura ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ENVÍO Y CONSERVACIÓN Se envía congelado, empacado al vacío y listo para marinar. Cada paquete es preparado utilizando carne proveniente de cerdos seleccionados y empacado individualmente para preservar frescura, sabor y calidad durante el transporte. • Empacado al vacío • Congelado para envío • Listo para marinar y cocinar • Envío refrigerado a todo México Vida útil: • Hasta 12 meses congelado • 3–5 días refrigerado después de descongelar Para mejores resultados, descongele lentamente bajo refrigeración durante 24–48 horas antes de preparar. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ PERFIL DE SABOR Jugosa • Rica en Colágeno Natural • Deshebrado Suave • Tradición Yucateca Auténtica Parrilliza® Casa Del Fuego — Nunca Extrañes el Sabor de Casa.