DROP 046 THE NINE

CAFÉ ESPECIAL DROP 046 THE NINE O 9 é o número da resolução. Do gol que confirma o que o jogo já sinalizava. No futebol brasileiro, essa camisa carrega o peso de quem precisa ser eficiente quando tudo está em jogo. Este café responde com a mesma elegância funcional: melaço, baunilha e frutas amarelas se apresentam em camadas equilibradas, sem disputa, cada nota cumprindo seu papel. As frutas amarelas (pêssego, manga, damasco) trazem doçura madura e tropical, a baunilha adiciona uma textura aveludada e o melaço fecha tudo com profundidade e corpo. Doce, limpo, brilhante. É a elegância que aparece quando a precisão está garantida. A variedade Arara, processada como Cereja Descascado e em Torra Clara, entrega clareza com doçura redonda. O processo CD preserva a integridade das frutas amarelas e a torra clara mantém o brilho sem comprometer a densidade da baunilha e do melaço, que pedem um pouco mais de extração para se revelarem. O resultado é uma xícara confortável, refinada e generosa. Produzido no Sítio Bela Vista, em Alto Jequitibá (MG), a 1200m de altitude, pelo produtor Alexandre Emerich. A história do Alexandre é de retorno às raízes: cresceu no Rio, entre o Maracanã, Zico e o café de Alto Caparaó torrado pela mãe. Anos depois, voltou para Minas e transformou esse afeto em cafés que encantam o mundo. A altitude do Caparaó capixaba combinada com a sensibilidade de quem entende café como memória afetiva resulta numa xícara com identidade clara e expressão sensorial completa. INDICADO PARA Coado: O método ideal para o Nine. A baunilha aparece com nitidez, as frutas amarelas ganham espaço aromático e o melaço sustenta uma finalização doce e prolongada. Use água entre 93°C e 95°C e moagem média-fina. AeroPress: Realça o corpo e a doçura. O melaço ganha densidade, a baunilha fica mais texturizada e as frutas amarelas aparecem de forma mais cremosa. Ideal para uma xícara aveludada e indulgente.