Falsches Filet

Das Kobangus Falsche Filet ist ein klassischer, vielseitiger Zuschnitt mit kräftigem Rindfleischaroma und feiner Faserstruktur. Ob für Schmorgerichte, saftige Braten, aromatisches Gulasch oder als Kochfleisch – dieses Stück überzeugt durch seinen intensiven Geschmack und seine vielseitige Verwendbarkeit. Bei der richtigen Zubereitung bleibt das Fleisch saftig und entwickelt ein besonders volles Aroma. Zubereitung: Je nach gewünschter Verwendung zunächst kräftig anbraten und anschließend schonend weitergaren. Ideal zum Schmoren, Kochen oder als Bratenstück. Als Bratenstück empfiehlt sich eine Kerntemperatur von etwa 90–92 °C, damit das Fleisch besonders zart wird. Hergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.