Tour d'Italie en 10 grands cépages emblématiques & Antipasti !

Le pays le plus riche en cépages autochtones du monde ! Au programme : petit exposé sur les spécificités de la viticulture italienne et dégustation appliquée et comparative de 10 beaux cépages (2 blancs et 8 rouges), issus de belles appellations et des meilleurs domaines du nord au sud du vignoble. Par ex. : Sangiovese de Toscane : Brunello di Montalcino Baricci 2014 Nebbiolo du Piémont : Barolo Bussia 2019 Barale Corvina de Vénétie : Amarone Classico La Dama 2028 Lagrein du Haut-Adige : "Gries" Riserva Tenuta Terlano 2020 Sagrantino de Ombrie : "Collenottolo" Tenuta Bellafonte 2015 Nerello Mascalese de Sicile (Etna) : "Moganazzi " Terre Nere 2022 Schioppettino du Frioul : Bressan 2015 Aglianico del Vulture : "Da Ginestra" Grifalco 2018 Vernaccia di San Gimignano 2022 Montenidoli Carricante (Etna) : Vigne Niche Contrada Montalto Terre Nere 2021 Collation, antipasti : afin de donner une touche gourmande et conviviale à cet atelier, la dégustation sera accompagnée de divers produits d'épicerie fine, principalement italiens : taralli pugliesi, mozzarella fior di latte, tomates séchées, olives, mortadelle, lard sec, pecorino, .. Objectifs : découvrir de beaux vins ! Savoir les différencier, les caractériser et les accorder avec la cuisine. Déterminer les préférences individuelles. Le mot du sommelier : il y a en Italie parmi les plus grands vins du monde, en partie grâce à des cépages de grande qualité qu'on ne trouve quasiment pas ailleurs et en partie grâce à différentes particularités comme la chaine des Apennins, colonne vertébrale d'une grande partie du pays et qui permet aux vignobles de monter en altitude chercher tension et minéralité qui donneront un bel équilibre à des vins souvent puissants et solaires. Animation des cours par des professionnels diplômés, dans une ambiance décontractée et des lieux chaleureux. Public : ouvert à tous, débutant-e-s et amateurs/trices Durée : 2h45 Prix : 135.00