Carré de chocolat au lait et noix de cajou grillées - biologique / équitable

Une des premières recettes nées de la collaboration entre Umano et la chocolaterie fine artisanale Xocolatl. Tellement addictive qu'elle a rapidement conquis les palais et pourrait devenir un de nos hits! Au départ de nos recettes, le défi était de chercher à créer des alliances savoureuses utilisant le plus possibles les ingrédients du catalogue Umano. Un peu lorsque qu'on créé une recette à la maison en utilisant ce que contient déjà notre réfrigérateur et notre garde-manger! Les noix de cajou biologiques et Fairtrade sont naturellement le premier ingrédient qui nous est venu en tête pour ces créations. Et puisqu'on avait peu de tablettes de chocolat au lait, le choix s'est porté sur notre savoureux chocolat au lait au cacao de République Dominicaine. Un léger rôtissage en petite batch pour les noix de cajou, une pointe de sel de mer pour relever et contraster les saveurs douces de la noix et du chocolat... simple et irrésistible dès la première bouchée. Le défi maintenant est d'arriver à ne pas les manger trop vite!