Numero quattro 2024

生産数約500本！グレリパの自社農園の有機ブドウによる特別なキュヴェ！カスタードクリームのようなこっくりしたニュアンスとフレッシュな酸のバランスがうっとりするような味わいGRAPE REPUBLIC(グレープリパブリック)の粋を集めた「ヌメロシリーズ」は、自社農園の有機ブドウによる特別なキュヴェ。この「Numero quattro 2024(ヌメロ クアットロ 2024) 」は、自社農園初のヴィニフェラ種による白ワイン！ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、アルバリーニョに少しのケルナーを混醸。ブドウは、「GRAPE REPUBLIC」オーナーで「SALONE Group」代表である平氏の親戚の畑で収穫。半分を古樽熟成、もう半分はステンレス樽で10か月間熟成。カスタードクリームのようなこっくりしたニュアンスとフレッシュな酸のバランスがうっとりするような味わい！まったり時間をかけて楽しみたいワインです。 【ワイナリーのコメント】 香りは熟れた洋梨や白桃のような果肉の大きいフルーツに木樽の由来の蜜のニュアンスも合わさり豊潤な印象。味わいはフルーツや木樽由来の甘やかなテイストに角の取れたフレッシュな酸味が調和し、飲み疲れのない心地良い余韻が楽しめます。 温度や提供法 香りの広がりが感じられるように、事前に冷蔵庫から出しておいて頂きセラー程度の冷え過ぎていない状態でお楽しみ下さい。 グラスは香りが広がるようなボウルの広めな形状ものがオススメ。GRAPE REPUBLICのおすすめペアリングワインのフレッシュなテイストを活かして、生のハーブを使ったお料理やワインのまろやかさと楽しめるような、チーズを使ったお料理と。 『塩鯖とイタリアンパセリのオイルパスタ』 『リンゴとクルミのクリームチーズ和え』など。 抜栓から数日置いても安定しており、数日かけてもお楽しみいただけます。