Pâté en croûte de Daniel Gobet (environ 150g)

Daniel Gobet, Traiteur à Divonnes, dans l’Ain, a reçu le prestigieux titre de Champion du monde de pâté en croûte en 2018. Autant dire qu’il maitrise mieux que bien la fabrication de ce plat si français et authentique. En véritable homme passionné, Daniel jongle avec maitrise, traditions et innovations pour réinventer ce modeste et pourtant si iconique patrimoine culinaire. Ici, le "Tout cochon" avec Filet mignon de porc, épaule de porc, poitrine de porc et quasi de veau