Demo de bollería, masas laminadas y fermentaciones exclusivas

Adrian Ruiz Fernández Chef especialista en masas laminadas y fermentación en la EPGB Barcelona. Referente en bollería de autor y procesos productivos, con un enfoque técnico que convierte la panadería en precisión y alto valor comercial. Especialidad: Masas laminadas y fermentación Demo de bollería, masas laminadas y fermentaciones exclusivas Una formación diseñada para quienes desean comprender, perfeccionar y aplicar técnicas de bollería, masas laminadas y fermentaciones exclusivas con visión profesional. Fechas: lunes 13 y martes 14 de julio de 2026 Lugar: Amaranto Pan Artesano, Medellín Modalidad: Presencial demostrativa. Nivel: Profesional / intermedio / avanzado Inversión individual: $1.600.000 COP Esta masterclass está dirigida a panaderos, pasteleros, chefs, emprendedores, líderes de producción, restaurantes, hoteles, cafés de especialidad, marcas de alimentos y amantes de la panadería que buscan llevar su propuesta a un nivel superior.