Marquise de Leroy-Beauval Rosé

Appellation: Méthode traditionnelle. Lieu: Saint Sulpice & Cameyrac. Sol: Sablo-argileux à limono-argileux. Taille: Guyot double. Conduite de la vigne: Système Optidose, Absence d'herbicide. Effeuillage. Certificat environnementale HVE. LE VIGNOBLE Encépagement: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot. Surface: 2 hectares. Age moyen des vignes: 25 ans. Densité: 4 400 pieds/hectare. Rendements: 35 hectolitres/hectare. LA VINIFICATION Vendanges: Mécanique avec tri à la parcelle puis pressurage direct. Fermentation: A basse température en cuves bétons thermorégulées. Seconde fermentation en bouteille. Elevage: 9 mois. Production: 3 000 bouteilles. LES NOTES DE DÉGUSTATION Robe: Robe d'une tonalité rosée profonde et brillante. Nez: Bouquet très expressif et gourmand avec des notes de fraise et groseille. Bouche: Belle complexité grâce à des notes florales enrichies de la douceur de bonbons acidulés. Ce vin est une véritable explosion aromatique, une gourmandise possédant un bel équilibre gras-acidité.