انواع قهوه چری مهم‌ترین انواع چری قهوه بر اساس گونهٔ درخت و بستر کشت به چهار دستهٔ اصلی تقسیم می‌شوند که هرکدام شخصیت طعمی و بدنهٔ مخصوص به خود دارند: نوع چری مزه (Taste) بادی (Body) عربیکا شیرین، میوه‌ای، اسیدیتهٔ روشن؛ نت‌های گل، شکلات و مرکبات بادی نرم تا متوسط، ابریشمی و ظریف روبوستا تلخ، خاکی و مغزی؛ نت‌های کاکائوی تیره و طعمی قوی بادی سنگین و غلیظ، پرجرم و کِرِم‌دار لیبریکا دودی، چوبی و میوه‌ای گرمسیری؛ طعمی غیرمتعارف و خاص بادی متوسط، کمی خشک و تند اکسلسا میوه‌ای معطر، کمی ترش‌وشیرین با آکورد عجیب و دوست‌داشتنی بادی سبک تا متوسط، روان و خوش‌نوش