Donnachiara Irpinia Aglianico DOC 2021 750ml
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description: O DonnaChiara Irpinia Aglianico DOC 2021 apresenta a histórica uva Aglianico em uma expressão estruturada, elegante e profundamente ligada às colinas do interior da Campania. Ginja, ameixa, frutos do bosque e especiarias aparecem em um paladar seco e persistente, sustentado por boa acidez e taninos expressivos, mas progressivamente macios. A fermentação em inox, os dez dias adicionais de contato com as películas e a fermentação malolática integralmente realizada em barricas acrescentam profundidade, textura e integração. Mais intenso e complexo que o Campania Aglianico IGT, mas mais acessível que um Taurasi DOCG, é uma excelente escolha para carnes, caças, massas com molhos encorpados e queijos maduros. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Resumo rápido do vinho: • Tipo: vinho tinto seco • Produtor: Donnachiara • Safra: 2021 • Denominação: Irpinia Aglianico DOC • Origem: Irpinia • Campania • Itália • Uva: 100% Aglianico • Perfil: estruturado, frutado, especiado e persistente • Teor alcoólico: 13,5% • Açúcar residual: 1,4 g/L • Acidez total: 5,1 g/L • Solo: argiloso • Condução: Guyot • Rendimento: aproximadamente 10.000 kg/ha • Colheita: primeira dezena de novembro • Fermentação: inox durante aproximadamente 15 dias • Temperatura de fermentação: 20°C a 22°C • Maceração pós-fermentativa: dez dias com as películas • Malolática: integralmente realizada em barricas • Madeira: presença moderada • Harmoniza com carnes, caças, massas intensas e queijos maduros Produtor: Donnachiara Vinho: Irpinia Aglianico DOC 2021 Denominação: Irpinia Aglianico DOC Origem: Irpinia – Campania – Itália Uva: 100% Aglianico Tipo: vinho tinto seco Estilo: tinto estruturado, frutado, especiado, elegante e gastronômico Produção Safra: 2021 Uva: 100% Aglianico Tipo: vinho tinto seco Teor alcoólico: 13,5% Açúcar residual: 1,4 g/L Acidez total: 5,1 g/L Região: Irpinia, no interior montanhoso da Campania Solo: predominantemente argiloso Sistema de condução: Guyot Rendimento: aproximadamente 10.000 kg por hectare …
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