Croissant Sicilia cu vanilie, portocală confiată și fistic crocant

Portocala din acest croissant nu vine gata făcută de nicăieri: o confiem lent la noi, ca să-și țină aroma intensă și echilibrul delicat dintre dulce și un fin amărui. Restul e simplu, pentru că cele două ingrediente se completează firesc: o cremă fină de vanilie care pune în valoare prospețimea citricelor, peste un foietaj crocant, și fistic presărat deasupra pentru textură. E un croissant gândit după grădinile parfumate ale Siciliei și citricele coapte în soarele Mediteranei - un gust de lumină de vară, parfumat, care surprinde spiritul insulei în fiecare mușcătură. Merge la micul dejun cu o cafea, la o pauză de după-amiază sau ca răsfăț de weekend. Îl coacem proaspăt în fiecare zi - nu vindem viennoiserie de a doua zi. Îl găsești în toate locațiile Pain Plaisir din București.