【13.5度】Red Wine - 醇厚偏甜 果味香紅酒 "獨眼巨人" 【五星級酒店menu紅酒 】Polyphemus- Terre Siciliane IGT - 100% Nero d'Avola

【味道】 口味：佢係比較強丹寧、中等醇厚 (full-bodied)。 甜度：中等偏甜 fruity。 香味：芬芳濃郁嘅紅水果味同雲尼拿味。 「獨眼巨人」絕對會令你念念不忘！ 質素：有⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️酒店加持，唔使多講梗係好好✌️ 性價比：一定平過喺酒店開嚟飲！ ———— 【發現此酒的故事】 話說香港某一間五星級酒店 ( 提示: 一個單字英文字母 ) 佢地嘅lounge有serve 一支西西里紅酒。 由於好好飲嘅關係， 就諗住：下次去西西里，要去埋佢地個酒莊！ 終於係2023年10月份，小店店主去咗位於Noto嘅酒莊參觀☺️ Noto係邊呢？佢位於西西里島東南部。 該區擁有極充足嘅陽光。（每年日照時間高達約 2,500 至 3,000 小時）， 又有乾燥氣候，所以令葡萄達到高成熟度與糖分累積。 加上該區獨特嘅土壤 (白堊質白石灰岩土壤 Calcareous soil)， 賦予葡萄酒顯著礦物質感同天然酸度， 所以先能夠平衡到高成熟度葡萄帶來嘅濃郁口感。 該次行程當然有試哂成個系列嘅紅酒、白酒 😉 非常好味！ 影左一系列嘅相比大家睇！ 最後就決定引入比香港嘅各位朋友~ 2024年帶俾大家嘅新產品 – 就係呢枝叫做「獨眼巨人」嘅紅酒。 ( 古希臘史詩《Odyssey》中， 傳說西西里島正係獨眼巨人嘅故鄉， 為這片土地增添咗神秘嘅神話色彩。) ———— Full Name Polyphemus- Terre Siciliane IGT ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS Color Intense ruby red with violet reflections Nose Intense, typical, of red fruit and vanilla Taste Fruity, harmonious, intense, persistent on the palate Alcohol 13.5% Grape variety 100% Nero d'Avola Vinification Vinified in red with a long maceration of the “mosto” with the grape skin. Refinement After the malolactic fermentation, the wine is aged in small barrels of 500L/225L for 2 years. Altitude 30m asl Planting 8000 vines/ha Harvest First half of September Service temperature 18°C —————