Flank Steak - Bavette

Flank Steak – Der Trend aus den USA, jetzt auch bei uns Entdecke unser Flank Steak, einen Schnitt, der für seine ausgeprägte Marmorierung und intensiven Geschmack bekannt ist. Dieses feine Stück Fleisch wird aus der Dünnung, dem unteren Rippenbereich des Rindes, geschnitten und ist bekannt für seine langen, deutlich sichtbaren Fleischfasern. In Frankreich als Bavette geschätzt, bietet es eine geschmacksintensive und saftige Erfahrung, die es zu einem Favoriten für Steakliebhaber weltweit macht. Durch die Methode des Wet Aging reift unser Flank Steak mindestens drei Wochen, wodurch es eine noch intensivere Geschmackstiefe und Zartheit entwickelt. Wir empfehlen, das Flank Steak mittels Sous Vide zu garen und es anschließend auf dem Grill, in der Pfanne oder im Beefer scharf anzubraten, um die äußere Textur perfekt zu karamellisieren und das innere schön saftig zu halten. Für das optimale Geschmackserlebnis sollte das Flank Steak quer zur Faser aufgeschnitten werden, was die Textur verbessert und es leichter zu genießen macht. Jedes Steak wird vakuumverpackt und gekühlt versandt, um die Frische und Qualität zu gewährleisten. Ob beim Grillabend oder einem feinen Dinner – unser Flank Steak bringt internationales Flair und exquisiten Genuss auf deinen Teller.