Griesel & Compagnie - Riesling Tradition Brut
Riesling Tradition Brut Die Serie Tradition bildet den Einstieg der Sekte und liegt mindestens 20 Monate auf der Hefe. Die Trauben für den Riesling stammen aus Anlagen mit teils mehr als 30 jährigen Reben. Die Lese erfolgt von Hand und die Gärung spontan. Danach wird der Wein im Stückfass und Edelstahl ausgebaut. Gefüllt mit 10% Réserve Perpétuelle und dann für etwa 20 Monate auf der Hefe gereift. Geprägt von frischer Zitrusfrucht und am Gaumen mit reifer und angenehm balancierter Säure.