Rollitos de repollo morado rellenos de pollo al jengibre
Ingredientes: 8 hojas grandes de repollo morado 400 g de pollo cocido y desmenuzado 1 zanahoria pequeña rallada 1 cucharada de jengibre fresco rallado 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio o tamari 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de semillas de sésamo Sal y pimienta a gusto Instrucciones: 1. Blanquear las hojas de repollo durante 2 minutos y enfriar en agua fría. 2. Mezclar el pollo con la zanahoria, el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo, sal y pimienta. 3. Colocar una porción del relleno sobre cada hoja. 4. Enrollar cerrando los extremos para formar pequeños paquetes. 5. Disponer los rollitos en una fuente para horno. 6. Cocinar a 180°C durante 15 minutos. 7. Retirar y espolvorear con semillas de sésamo. 8. Servir tibios. Bocaditos de pollo y espinaca