AMBIJUS ACT NATURALLY 0,0% 🇳🇴

WILD, GELAAGD & GASTRONOMISCH Ambijus Act Naturally. Alcoholvrije gastronomische cuvée uit Noorwegen, 75 cl puur 0,0%. Een tof bubbelke opgebouwd rond natuurlijke fermentatie, kombucha en botanische infusies. Ambijus staat bekend om zijn “liquid gastronomy”: dranken die dezelfde spanning, structuur en foodpairingmogelijkheden bieden als een topwijn. Gefermenteerde oolongthee en kombucha als basis, waaraan kruisbes, kruiden en zorgvuldig geselecteerde botanicals worden toegevoegd. Alles wordt afzonderlijk geëxtraheerd en nadien geblend om een gelaagde drank te creëren waarin zuur, bitters, aroma en textuur chique in balans zijn. In de neus frisse kruisbes, citruszeste en witte bloemen, gevolgd door subtiele kruidige en licht aardse toetsen. In de mond strak en levendig, met frisse zuren, fijne tannines uit de thee en een elegante bitters die lang blijft nazinderen. De kruisbes geeft spanning en fraîcheur, terwijl de oolong voor structuur en diepgang zorgt. Perfect als aperitief, maar vooral aan tafel. Combineert magnifiek met ceviche, oesters, sashimi, asperges, geitenkaas, groene groenten of gerechten met frisse kruiden en citrus. Serveer goed gekoeld rond 8–10 °C.