ميسو عضوي على الطريقة اليابانية غير مبستر 500 غرام NA'VI Organic Unpasteurised Living Miso Japanese Style (Best Before 01-11-2026)
يحدث هذا عندما تنشط البكتيريا الحية مجددًا عند تعرضها لدرجات حرارة مرتفعة أثناء النقل، مما قد يُعيد تنشيط عملية التخمير. ينتج عن التخمير غاز، ومع تراكمه، يمكن دفع أي سائل قد يكون قد تسرب إلى حافة المرطبان للخارج. لا نقوم بإحكام إغلاق المرطبانات، لأن هذا الإجراء أكثر أمانًا (بدلاً من تشقق المرطبان تحت الضغط). لن يؤثر تنشيط البكتيريا أثناء النقل سلبًا على جودة الميسو. قد يصل المرطبان إليك لزجًا بعض الشيء. يرجى وضع البرطمان في الثلاجة في أسرع وقت ممكن بعد التسليم لإعادة تنشيط البكتيريا. هذا الميسو العضوي الياباني مُعتّق (مُخمّر) بالطريقة التقليدية في أحواض خشبية لمدة عام على الأقل، ويحتوي على 5 أنواع من الأعشاب البحرية (نوري، دولس، كومبو، أولفاسيا، فوكاليس)، و3 أنواع من الفطر العضوي (شيتاكي، ريشي، مايتاكي)، مما يمنحه نكهة شرقية مميزة ورائحة البحر. يتميز الميسو الياباني بخصائص وظيفية تفوق أي نوع آخر من الميسو. يُنتج الميسو لدينا وفقًا لعملية تقليدية عريقة باستخدام أجود المكونات العضوية المعتمدة. بعض الخطوات الأساسية في إنتاج الميسو، والتي قد يتجاهلها المنتجون المعاصرون، تُعدّ مكونات رئيسية في عملية إنتاجنا لتقديم ميسو عالي الجودة يتميز بقوامه الفريد ومذاقه الغني الذي يتطور مع مرور الوقت. غني بالإنزيمات المفيدة واللاكتوباسيلوس التي يتم إنتاجها أثناء عملية التخمير، ومعبأ في برطمانات زجاجية داكنة اللون لحماية هذه الخصائص الثمينة من التدهور الضوئي، نقدم ميسو أصلي بأعلى جودة. منتجو هذا الميسو حرفيون حقيقيون يتمتعون بقناعة راسخة ونوايا نبيلة، متجاوزين مظاهر الأناقة والاتجاهات، ومكرسون جهودهم لابتكار وإنتاج أغذية حية، عضوية معتمدة، توفر مجموعة واسعة من الخصائص الوظيفية الاستثنائية. يتم اختيار المكونات بعناية فائقة، باستخدام أجود المنتجات العضوية المعتمدة غير المعدلة وراثيًا. معبأة في مرطبانات زجاجية كهرمانية اللون في منشآتنا المعتمدة عضوياً. تلتزم نافي بتوفير أجود أنواع الأطعمة العلاجية والأعشاب المقوية من أكثر المناطق نقاءً على كوكبنا. يحفظ مبرداً - قبل وبعد الفتح استخدمه كأي نوع من أنواع الميسو التقليدية، أو أضفه إلى الأطباق للحصول على نكهات غنية، أو حتى أضفه إلى الماء الساخن (وليس المغلي) لتحضير حساء ميسو سريع ومغذٍ. يحفظ مبرداً - قبل وبعد الفتح يُنصح بتبريد معجون الميسو فور استلامه لضمان بقاء بكتيريا الميسو نشطة. لا بأس بتركه خارج الثلاجة أثناء النقل، ولكن إذا تُرك في حرارة المطبخ، ستنشط بكتيريا الميسو مجددًا مُنتجةً غازات، مما يُؤدي إلى استمرار عملية التخمير، الأمر الذي قد يُغير طعمه ويُسبب تخميرًا زائدًا. نوصي بحفظه في الثلاجة طوال الوقت بمجرد استلامك للبرطمان، حيث تم تخمير الميسو إلى النقطة المثالية في عملية الإنتاج.