2022 ツヴァイゲルト

今、北海道の有力な赤ワイン用ブドウ品種として注目されているオーストリア原産のツヴァイゲルト！北海道・余市の小西農園と中川農園によるブドウを使用。2019VTがJAL国際線ファーストクラスで採用数多くの生産者に影響を与えてきた現代の日本ワインのキーパーソン、北海道・岩見沢「10R(とあーる)ワイナリー」のブルース・ガットラヴ(Bruce Gutlove)氏と「ココ・ファーム・ワイナリー」とのコラボレーションによる「こことあるシリーズ」。北海道のブドウから造る、自然の味わいを生かした適地適品種のワインを展開しています。こちらは、今、北海道の有力な赤ワイン用ブドウ品種として注目されているオーストリア原産のツヴァイゲルトによる赤ワイン！北海道・余市の小西農園と中川農園によるブドウを使用。圧倒的な凝縮度と長期熟成のポテンシャルが感じられるワインです。2019VTがJAL国際線ファーストクラスで採用。 【ワイナリーのコメント】 Zweigelt、Zweigeltrebe･･･｢ツヴァイゲルト｣または｢ツヴァイゲルトレーベ｣とも呼ばれるこの葡萄品種は、｢ピノ･ノワール｣や｢シャルドネ｣が言いやすく美味しそうなのに比べ、少々言いにくい葡萄品種名です。この葡萄は 1922 年にオーストリアの研究所で、ツヴァイゲルト博士によりサンローランとブラウフレンキッシュという葡萄を交配して開発されました。早い成熟でありながら収穫量にも優れ、とても魅力的なこの｢ツヴァイゲルト｣は、現在オーストリアで広く栽培されています。私たちはウィーン郊外の修道院から北海道にもたらされたというこの｢ツヴァイゲルト｣をとても大事に思っています。農産物であるワインは気候変動の影響を受けやすいにもかかわらず、寒い北海道でも高品質で深みのある赤ワイン造りを可能にする重要な葡萄だからです。｢こことあるシリーズ 2022 ツヴァイゲルト｣は、ココ・ファーム・ワイナリー、10R ワイナリー、そして北海道・余市の才能ある契約栽培農家たちとの継続的なパートナーシップによって造られた一本です。このワインは、テロワールと地域が育む純粋な果実味を表現する、洗練されたクラシックな醸造スタイルを目指しています。このツヴァイゲルトは、栽培者・品種・テロワールが調和したときに生まれる果実の質の高さを証明する存在です。私たちは、余市がこのツヴァイゲルト種の世界でも特に魅力的なスタイルを生み出す産地のひとつだと確信しています。 テイスティングコメント： 色合いは深いガーネット色。香りはカシスやブラックチェリーの黒い果実に、シナモン、甘草、オーク樽など複雑。味わいは果実味と旨味にオークの甘い風味が溶け込み柔らかい口当たり、その後細かなタンニンが余韻につづいて落ち着きのある印象。北海道のツヴァイゲル【ワイナリーのおすすめ】 シャルキュトリーの盛合せ、まぐろのユッケ風、肉じゃが、揚げ出し豆腐、牛ステーキ、ターフェルシュピッツ、エゾ鹿のグリル、シュピナートクネーデル、豚バラ肉のカスレ、スパゲッティ・ボロネーゼワイナリーが推奨する飲みごろ2026 年現在、飲み頃だが、芯にある酸が 5 年〜7 年のさらなる熟成を保証する。2028 年より前に飲む場合は、デキャンタージュをおすすめする。室温よりやや低い温度で楽しんで。