Plaqueminier de Virginie femelle - Diospyros virginiana

Découvrez les fruits du plaqueminier de Virginie Le plaqueminier de Virginie, moins connu que son cousin asiatique, produit des kakis. L'arbre se plaît dans les régions aux étés courts, ce qui lui permet d'offrir un spectacle peu commun dans votre jardin. En effet, le kaki se consomme blet, c'est-à-dire un peu au-delà de sa maturité (en deçà, son goût astringent révulse nos papilles). Il faut donc attendre l'automne pour sa cueillette, alors que les feuilles de l'arbre sont déjà tombées. C'est alors que vous assistez à l'étonnant contraste de votre plaqueminier dont les rameaux sont nus, mais où s'accroche une multitude de fruits orange foncé. Son écorce écailleuse et craquelée ajoute à ce tableau des plus spectaculaires. La chair épaisse des kakis offre un goût sucré, au parfum prononcé de vanille, rhum et caramel. Les fruits sont extrêmement riches en bêta-carotènes, ce qui leur confère des vertus antioxydantes remarquables. Fiche technique : Famille : Ebenaceae Pollinisation : Autofertile Exposition : Soleil et protégé des vents. Type de sol : Sol bien drainé, fertile, et légèrement acide à neutre. Rusticité : -25°C Entretien : Taille douce pour fruitier Hauteur : 6 à 8m Largeur : 4 à 6 m Feuillage : Caduc Floraison : Mai/juin Récolte : Octobre Consommation : Les fruits sont consommés blets. (bien mûres) Remarque : Plantez votre plaqueminier de Virginie hors période de gel ou de sécheresse et installez un bon paillage (paille, foin, BRF,...). Surveillez les besoins en eau de votre fruitier les premières années.