Mąka lniana pudrowa Moncana bezglutenowa BIO (500g)

Mąka lniana pudrowa Moncana bezglutenowa BIO (500 g) Wyjątkowo drobno zmielona, delikatna i naturalnie bogata w błonnik. Ekologiczna mąka lniana pudrowa Moncana powstaje w 100% z ziaren lnu. Jej największym atutem jest bardzo drobna, niemal pudrowa struktura, która pozwala równomiernie łączyć ją z pozostałymi składnikami ciasta. Len od wieków jest ceniony zarówno w kuchni, jak i w tradycyjnym żywieniu. Dzięki swoim naturalnym właściwościom wiążącym wodę mąka lniana jest szczególnie przydatna w pieczeniu bezglutenowym, gdzie pomaga uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta. Dlaczego mąka lniana jest tak cenna w kuchni bezglutenowej? Po połączeniu z wodą składniki lnu tworzą charakterystyczny, delikatny żel. To zasługa naturalnych substancji śluzowych, które pomagają wiązać wilgoć i poprawiają spójność wypieków. Mąka lniana może wspierać strukturę bezglutenowego pieczywa, ograniczać jego kruszenie i pomagać zachować przyjemną miękkość miękiszu. Pudrowe zmielenie sprawia, że łatwo rozprowadza się w cieście, bez wyraźnie wyczuwalnych drobinek ziaren. Jak wykorzystać mąkę lnianą Moncana? Chleby i bułki bezglutenowe – jako dodatek poprawiający wiązanie wody i spójność ciasta. Placki, naleśniki i gofry – dla delikatniejszej struktury i wzbogacenia wartości odżywczej. Ciasta i ciasteczka – jako uzupełnienie mieszanek mąk bezglutenowych. Kotlety warzywne i roślinne burgery – do naturalnego zagęszczania i łączenia składników. Owsianki, koktajle i jogurty roślinne – jako dodatek błonnika. Wskazówka kulinarna: mąka lniana intensywnie chłonie wodę, dlatego podczas pieczenia warto stopniowo dostosowywać ilość płynów. Najlepiej stosować ją jako składnik mieszanki mąk, a nie bezpośredni zamiennik całej ilości mąki w przepisie. Właściwości odżywcze lnu Len jest naturalnym źródłem błonnika pokarmowego, białka roślinnego oraz lignanów – związków roślinnych o właściwościach przeciwutleniających. Ziarna lnu zawierają również kwas alfa-linolenowy (ALA), należący do kwasów tłuszczowych omega-3. Zawartość tłuszczu i kwasów omega-3 w gotowej mące zależy jednak od sposobu jej produkcji, szczególnie od tego, czy została częściowo odtłuszczona. Dlaczego warto? 100% ekologicznego lnu, wyjątkowo drobne zmielenie i naturalne właściwości wiążące wodę. Mąka lniana pudrowa Moncana to wartościowy składnik domowych wypieków, szczególnie chlebów, bułek i ciast bezglutenowych. Wzbogaca potrawy w błonnik i białko roślinne, a jej delikatna struktura pozwala łatwo łączyć ją z innymi mąkami i składnikami. Produkt bezglutenowy, certyfikowany BIO. Składniki i informacje o produkcie Składniki: ekologiczne ziarno lnu (100%). Masa netto: 500 g. Przechowywanie: w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci. Wartość odżywcza dla 100 g Energia 1301 kJ (311 kcal) Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone 8,0 g 0,83 g Węglowodany w tym cukry 4,0 g 4,0 g Błonnik 34 g Białko 38 g Sól 0,17 g Kraj pochodzenia: Kazachstan