BURUNDI MUHORORO

Burundi Muhororo – Estación de Lavado Muhororo (Muyinga) Viaja a las verdes colinas del norte de Burundi con nuestro Burundi Muhororo, un café de especialidad excepcional procedente de la provincia de Muyinga. Cultivado por pequeños caficultores a altitudes que superan los 1.700 metros sobre el nivel del mar, este grano de la variedad Bourbon Rojo refleja la maestría y la dedicación de las comunidades agrícolas de la región. Procesado en la prestigiosa lavadora de Muhororo mediante un método lavado tradicional, las cerezas seleccionadas a mano se fermentan y secan meticulosamente en camas africanas. Este cuidado extremo se traduce en una taza vibrante, cristalina y repleta de matices complejos. Notas de cata: Fragancia floral dulce y té negro. En boca destacan notas a cítricos maduros (mandarina, pomelo suave), té de jazmín y un fondo de mora y caña de azúcar. Acidez: Alta, brillante y jugosa, de carácter fosfórico-cítrico muy elegante. Cuerpo: Medio, sedoso y refinado. Postgusto: Limpio, refrescante y profundamente especiado. Gracias a nuestro tueste artesanal en pequeños lotes, aplicamos un perfil medio-ligero para ensalzar su acidez brillante y sus aromas florales sin perder la estructura dulce de la panela. Un café fascinante y muy dinámico, imprescindible para amantes de los métodos de extracción manual (V60, Chemex o AeroPress) que busquen una taza compleja, limpia y llena de vida. Cantidad: 250gr *El color de las bolsas puede variar dependiendo de la disponibilidad.