Croissant cu Cremă de Ciocolată și Alune de Pădure

Croissantul acesta începe, de fapt, cu crema. Crema de ciocolată cu lapte și alune de pădure este făcută de noi — Alunella — o versiune artizanală a unei creme pe care mulți o cunosc deja. Are o textură catifelată și un gust rotund, în care ciocolata și aluna se simt clar, fără să fie acoperite de zahăr. Croissantul este lucrat în straturi fine, cu unt, ușor crocant la exterior și contrastează bine cu crema mătăsoasă.