(LLEGANDO 15 DE NOVIEMBRE) Fermentadora Industrial Eléctrica para Panadería de 16 Bandejas 1 Puerta Acero Inoxidable 2100W 110V – WFF-16B

La Cámara de Fermentación Industrial WFF-16B de 16 Bandejas, también conocida como fermentadora de pan o gabinete de fermentación, es un equipo profesional diseñado para panaderías, pastelerías, pizzerías y negocios gastronómicos que necesitan controlar las condiciones de temperatura y humedad durante el proceso de fermentación de masas. Cuenta con una capacidad para 16 bandejas, permitiendo organizar diferentes preparaciones de panadería dentro de un mismo gabinete y optimizar el espacio de producción. Su sistema de fermentación controlada trabaja con un rango de temperatura indicado de 35 °C a 40 °C y una humedad relativa de 80 % a 85 %, condiciones que favorecen la actividad de la levadura y ayudan a conseguir un crecimiento más uniforme de las masas cuando son adecuadas para la receta. La cámara está fabricada en acero inoxidable SS201, con un espesor de material indicado de 0.6 mm, proporcionando una estructura resistente para el trabajo diario en establecimientos comerciales. Dispone de una puerta frontal con ventana de visualización, que permite observar las bandejas y supervisar el proceso de fermentación sin necesidad de abrir constantemente el gabinete. En la parte superior incorpora un panel de control, diseñado para manejar las funciones del equipo y facilitar su operación. Su potencia eléctrica de 2100W (2.1 kW) permite el funcionamiento del sistema de calentamiento y acondicionamiento del ambiente interior. Con dimensiones de 68 × 50 × 200 cm, presenta un diseño vertical que permite aprovechar el espacio disponible en panaderías y cocinas comerciales. La Fermentadora Industrial WFF-16B funciona con alimentación eléctrica de 110V / 60Hz, por lo que requiere una instalación eléctrica compatible con su potencia. Es una excelente alternativa para establecimientos que buscan combinar capacidad para 16 bandejas, control de temperatura y humedad, estructura de acero inoxidable y diseño vertical en un solo equipo profesional. Especificaciones técnicas Característica Detalle Tipo de producto Cámara de fermentación industrial Nombre alternativo Fermentadora de pan / Gabinete de fermentación Modelo / SKU WFF-16B Funcionamiento Eléctrico Capacidad 16 bandejas Potencia eléctrica 2100W / 2.1 kW Voltaje 110V Frecuencia 60Hz Material Acero inoxidable SS201 Espesor del material indicado 0.6 mm Temperatura de funcionamiento indicada 35 °C a 40 °C Humedad relativa indicada 80 % a 85 % Ancho 68 cm Profundidad 50 cm Altura 200 cm Dimensiones 68 × 50 × 200 cm Peso neto 40 kg Diseño Vertical Puerta Frontal con ventana de visualización Panel de control Superior Uso recomendado Comercial / Profesional Aplicaciones Panaderías, pastelerías, pizzerías y producción de masas Medidas de bandejas compatibles 60x40cm Bandejas incluidas 16und Características destacadas Capacidad para 16 bandejas: permite fermentar varias preparaciones en un mismo equipo. Temperatura de 35 °C a 40 °C: proporciona condiciones térmicas para la fermentación de masas. Humedad relativa de 80 % a 85 %: ayuda a mantener un ambiente húmedo durante el proceso. Potencia eléctrica de 2100W: diseñada para el funcionamiento del sistema. Alimentación de 110V / 60Hz: requiere una instalación eléctrica compatible. Fabricación en acero inoxidable SS201: estructura adecuada para aplicaciones comerciales. Espesor de material de 0.6 mm: según especificaciones del fabricante. Puerta con ventana de visualización: permite supervisar el interior del gabinete. Panel de control superior: facilita manejar las funciones del equipo. Diseño vertical de 200 cm: aprovecha el espacio de trabajo. Uso profesional: ideal para panaderías, pastelerías y negocios dedicados a la elaboración de masas.