Sacy Sœur & Frère Rosé de Macération 2022 Grand Cru | 100 % Pinot Noir aus Verzy Grand Cru | Rosé de Saignée aus Les Buissons und Les Busset

Sacy Sœur & Frère Rosé de Macération 2022 Dieser seltene Rosé stammt aus den Grand-Cru-Lagen „Les Buissons“ und „Les Bussets“ in Verzy. Anders als die meisten Rosé-Champagner entsteht er durch eine 53-stündige Maischestandzeit der Pinot-Noir-Trauben, wodurch Farbe, Struktur und aromatische Tiefe direkt aus der Frucht gewonnen werden. Die spontane Vergärung, die natürliche malolaktische Gärung sowie der Verzicht auf Schönung und Filtration verleihen dem Wein eine eigenständige Persönlichkeit. Im Glas zeigt sich ein charaktervoller Rosé mit Aromen von Walderdbeeren, roten Johannisbeeren und feinen Gewürznoten. Die niedrige Dosage sorgt für Spannung, Frische und einen langen mineralischen Nachhall. Rebsorte: 100 % Pinot Noir Lagen: Les Buissons & Les Bussets, Verzy Grand Cru Jahrgang: 2022 Mazeration: 53 Stunden Dosage: 0 g/l Brut Nature Degorgiert: 17.09.2025 Nicht geschönt, nicht filtriert Alkohol: 12 % Vol.