Hatsukokoro Ryuhyo SG-2 - 240 mm K-tip Gyuto

Hatsukokoro er et mærke fra Amagasaki tæt på Osaka City. De samarbejder med forskellige smede og slibere rundt om i hele Japan og udvikler nye serier i forsøget på at lave nogle de bedste knive i verden, men også rigtig gode knive i en lavere prisklasse for at kunne levere til alle forskellige behov. Mærke/serie Hatsukokoro Ryuhyo Type K-Tip Gyuto Smedning og stål SG2 / Rustfrit Stål Slibning 50/50 Skæftetype Japansk WA-Skæfte af oliventræ Rustfri Ja Hårdhed 63-64 Specs (Kan variere pga. håndlavet) Længde: 240mm. Højde: mm. Vægt: g. Bredde ud af håndtaget: 2mm. Foodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!