BLACK & WHITE 225g – JS1599

Black & White è l’espressione più pura dello stile texano applicato al manzo. Un rub essenziale, diretto e senza distrazioni, costruito sulla coppia iconica di sale kosher e pepe, arricchita dalla personalità del pepe nero 16 mesh, del pepe Sarawak e del pepe Kampot nero. Il risultato è un profilo netto, asciutto, preciso e profondamente beef-forward, pensato per rispettare la tradizione Texas e valorizzare la qualità della carne, la bark e il morso. Perfetto per brisket, beef ribs, picanha, tri-tip, spinacino e manzo cotto secondo il più autentico spirito texano.