Toshi's Coffee Book (Written In Japanese)

この本はMarket Lane Coffeeの品質管理責任者であり、ブラジルのコーヒーの買付を担当している、石渡 俊さんによるコーヒーにまつわる本です。 メルボルンの日本人向けカルチャー誌『Dengon Net』に1年かけて連載された記事（全12本）をベースに、加筆・アップデートされています。 内容は、Market Laneでの仕事のことから、メルボルンのコーヒーカルチャー、焙煎やカッピング、抽出、プロセス、買い付け、そしてコーヒーをめぐる旅の話などなど、トシさんのこれまでの経験を元に書かれています。 コーヒーが好きな人、もう一歩深く知りたい方におすすめの一冊です。 ※豆やオリジナルグッズと一緒にご注文される方のみご購入可能です。 書籍自体の送料は無料で他にご注文頂いた商品と共に同梱にて発送いたします。 予めご了承くださいませ。