Gia Vị Chẳm Chéo | Cham Cheo Seasoning 250g
Chẳm chéo (hay chẩm chéo) là thức chấm cổ truyền nổi tiếng của đồng bào dân tộc Thái ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Trong tiếng Thái, "chẳm" là món chấm, "chéo" là mùi thơm quyện từ các loại lá và gia vị. Đây là linh hồn trong ẩm thực vùng cao, mang vị cay tê đặc trưng. Nguyên liệu chính Hạt mắc khén (tiêu rừng thơm nồng, tê lưỡi) Hạt dổi (nướng thơm lừng) Ớt tươi nướng hoặc ớt khô Muối hạt, tỏi, sả và các loại rau thơm (mùi tàu, lá chanh) Cách dùng phổ biến Chấm xôi trắng, các món luộc (thịt gà, thịt lợn) Chấm món nướng (cá nướng "pỉnh tộp", thịt gác bếp) Chấm rau củ quả tươi hoặc dùng làm gia vị ướp đồ nướng.