Amassadeira Espiral AE40G2 GPANIZ

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães (francês, baguette, sírio, italiano, caseiro, de forma, integral, hamburguer e artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empadas e pizzas. A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu. Capacidade: 40 kg de massa pronta; Painel de controle frontal superior: - Painel DIGITAL na versão trifásica de DUAS velocidades, com teclas de liga/desliga/reset, controle de velocidades manual/automática, TEMPORIZADOR para a programação do tempo em cada velocidade e display indicativo. - Painel ANALÓGICO na versão monofásica de UMA velocidade com botão de liga/desliga/reset. Mecânica resistente e silenciosa por correias e correntes; 2 velocidades (opção de 1 velocidade na versão monofásica); Ampla abertura da grade, facilitando o manuseio; Motor potente; Cuba giratória em aço inox 304, estampada em peça única; Batedor espiral em ferro fundido; Estrutura robusta em aço carbono com pintura epóxi branca ou em aço inox 430; Opcional de raspador para pão de queijo.